Zanchetta moderniza o processamento avícola com sistemas da JBT Marel

O Grupo Zanchetta concluiu uma importante modernização da unidade Frangoeste, em Tietê (SP), elevando a planta ao mesmo padrão técnico de sua operação principal em Boituva. A atualização teve como foco a automação dos processos de corte e desossa, com o objetivo de aumentar a produtividade, a padronização e a qualidade dos produtos.

Antes da modernização, a planta de Tietê realizava o corte automatizado de apenas 50–60% da produção e desossava cerca de 10% do peito. Após a instalação de duas linhas de corte ACM-NT equipadas com sistemas ALPINE para processamento anatômico de pernas e unidades AMF-i HD para desossa de peito, a unidade passou a operar com 100% de corte e aproximadamente 70% de desossa de peito. Essa configuração permite uma produção de até 400 toneladas de produtos acabados por dia, com foco no atendimento ao mercado varejista nacional.

Na unidade de Boituva, duas linhas de processamento primário abrangem todas as etapas, do atordoamento à evisceração. O setor de corte conta com quatro linhas ACM-NT, módulos WingMaster para processamento de asas e cinco sistemas AMF-i HD dedicados à desossa de peito. A planta processa cerca de 900 toneladas diárias de produtos acabados, atendendo tanto o mercado interno quanto exportações para mais de 50 países.




A integração recente de novos sistemas WingMaster ampliou a flexibilidade no processamento de asas, permitindo ajustar a produção conforme a demanda sazonal dos mercados de exportação, sem comprometer rendimento ou qualidade. Para a Zanchetta, essa adaptabilidade é essencial para lidar com as variações de preço no comércio internacional de aves.

A parceria de longo prazo com a JBT Marel, iniciada em 2007, sustenta essas modernizações. O suporte técnico contínuo e a execução coordenada dos projetos possibilitaram à Zanchetta expandir sua capacidade produtiva e adotar novas tecnologias de processamento sem interrupções operacionais. A empresa orienta seus investimentos para soluções com longa vida útil e escalabilidade futura, projetando suas plantas para acomodar níveis crescentes de automação à medida que as exigências de produção evoluem.

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