Noronha Pescados aproveita oportunidades com soluções flexíveis

A processadora brasileira Noronha Pescados já vinha combinando as vantagens das soluções da JBT e da Marel muito antes de unirmos forças e portfólios, para criar linhas de processamento que acompanhassem a qualidade e a variedade de suas necessidades de produção.

A Noronha Pescados sempre manteve o olhar voltado para o futuro, identificando potencial e aproveitando oportunidades. Originalmente um negócio de pesca, em 1983 a empresa mudou de direção, vendeu os barcos de pesca e passou a focar no processamento e distribuição de pescados. Hoje, opera sob as marcas Noronha Pescados e Noronha Empanados, além das linhas infantis Maritos e Cocoritos, e da nova marca Popeye Seafood, voltada ao mercado de exportação. Embora seu principal mercado seja o Brasil, o foco em qualidade está apoiando a entrada nos mercados dos Estados Unidos e da África, com planos futuros também para a Europa e o Oriente Médio.

Em 2017, a Noronha Pescados reconheceu o valor que a automação poderia trazer à sua linha de processamento, ajudando a manter-se à frente da concorrência em um setor desafiador. “Começamos com uma pequena linha de salmão da Marel, apenas a Removedora de Espinhas 2612, depois adicionamos a Filetadora CT 2630, a Mesa de Retalhos ATS8, the Porcionadora I-Cut 11, em seguida outra I-Cut, outra Removedora de Espinhas e a TargetBatcher; a linha foi crescendo em capacidade”, disse Guilherme Blanke, Presidente da Noronha Pescados.

A linha Marel é uma solução completa, que proporciona maior rendimento, melhor qualidade e mais velocidade no processamento em escala. “Tivemos um ganho de produtividade de 2 a 3% no rendimento do salmão filetado e uma redução na mão de obra necessária. A linha da Marel traz ganhos que fazem uma grande diferença no final de cada mês e ano”, disse Blanke.




Flexibilidade é a chave para o crescimento
“Noronha tem muito orgulho de possuir o maior mix de produtos do Brasil. Trabalhamos com peixe congelado e salmão fresco – que representa cerca de 25% do nosso processamento total – camarão (descascado, cozido, embalado) e outros produtos na planta de congelados”, disse Blanke.

Hoje, a Noronha Pescados possui um negócio de exportação em expansão e duas plantas de processamento, uma de processamento secundário (congelados) e outra de produtos industrializados empanados. No início de 2025, a empresa passou a incluir frango em seu portfólio de produtos industrializados. “Na planta de empanados, trabalhamos com camarão, tilápia, iscas de peixe, filés e nuggets tanto de frango quanto de pescados”, disse Blanke.

Conveniência de um único fornecedor
Antes de instalar a linha de industrializados em 2022, a Noronha terceirizava o empanamento em outra fábrica, que tinha baixa capacidade de produção e produtos mais artesanais. Sempre buscando crescer, a empresa enxergou a oportunidade de construir sua própria planta de empanados. O novo investimento elevaria a qualidade dos produtos e ajudaria a fortalecer a reputação da marca em um mercado competitivo.

Para alcançar a meta estratégica de uma linha ampla de produtos de alta qualidade, a Noronha precisava de equipamentos com a flexibilidade de empanar e fritar desde filés de peixe até nuggets de frango com consistência confiável, para depois congelar os produtos empanados prontos para embalagem. “A inovação sempre foi o nosso desafio. A linha da JBT nos permite diversificar, com diferentes empanamentos e apresentações”, disse Blanke.

A Noronha instalou o Aplicador de Empanados Stein 100 Series usado como primeira etapa de pré-dust, o Aplicador de Massa Stein APB-16, um aplicador universal capaz de trabalhar com massas tradicionais e tempurá, o Aplicador de Empanamento Econômico Stein E Series, preparado para materiais granulados e pão japonês (panko), e a Fritadeira Stein ECoFRY E Fryer EC400-4E, uma fritadeira de imersão em óleo com esteira para fritura uniforme e eficiente.

Além disso, adquiriu o Frigoscandia Congelador em Espiral GYRoCOMPACT^® 400 Classic. O GYRoCOMPACT^® utiliza fluxo de ar vertical controlado para minimizar o movimento dos produtos e, em conjunto com a esteira autoempilhável, cria uma zona de congelamento fechada que mantém a temperatura uniforme e reduz o consumo de energia mesmo em capacidade máxima. Tudo isso é crucial para garantir a qualidade dos produtos finais da Noronha.

A Noronha escolheu a JBT pela reputação no setor e pela capacidade de fornecer soluções completas de empanamento e congelamento. A integração perfeita entre empanamento, fritura e congelamento, junto com a instalação simplificada de um único fornecedor, trouxe segurança à equipe desde o início. A linha de empanados superou as expectativas. “Atualmente processamos 1.000 toneladas por mês. Mas planejamos expandir para cerca de 1.800 a 2.000 toneladas”, disse Guilherme Blanke. “O mercado está em constante evolução; nosso plano é sempre crescer e diversificar. Com esses equipamentos ganhamos produtividade, reduzimos custos e ampliamos nossa linha de produtos.”




Fundamental na expansão estratégica
Em 2025, JBT e Marel se uniram, formando a JBT Marel, combinando portfólios, expertise e equipes. Como a empresa já havia investido em soluções das duas, perguntamos à Noronha o que pensava sobre a união: “As linhas JBT e Marel são fundamentais para estabelecer o nosso processo na Noronha, garantindo qualidade e produtividade. Com produtividade e qualidade sendo diferenciais essenciais para o nosso negócio, a JBT Marel nos permite oferecer a melhor relação custo-benefício. Isso é fundamental para a nossa estratégia de expansão”, disse Blanke.

Duas são melhores do que uma
Dois grandes diferenciais da união entre JBT e Marel são o portfólio integrado e expandido que podemos oferecer aos nossos clientes, e a rede de suporte de serviços. Como JBT Marel, nosso objetivo é tornar decisões difíceis muito mais simples, sendo não apenas um fornecedor de linha completa, mas também um parceiro preparado para apoiar o crescimento do negócio, em qualquer direção que a Noronha decida seguir. “Aproveite tudo o que as linhas da JBT Marel oferecem. Use sua criatividade, explore o mercado, cresça e desenvolva seu negócio com base em suas ideias e nas possibilidades que essas linhas proporcionam.” disse Blanke. “O envolvimento da JBT Marel desde o pré até o pós-venda é essencial para fortalecer nossa parceria.”

A equipe da JBT Marel está animada para continuar a parceria com a Noronha Pescados. Estamos ansiosos para acompanhar como continuarão a aproveitar oportunidades, desenvolver novas linhas de produtos e conquistar ainda mais sucesso.